Lahmacun Üzerinden Yapılan Algı Cambazlığı

Yaz sezonunun yaklaşmasıyla birlikte Bodrum yine sosyal medyada ve ulusal basında “pahalı lahmacun”, “yüksek hesap” ve “fahiş fiyat” haberleriyle gündeme gelmeye başladı.

Özellikle lüks işletmelerde paylaşılan adisyonlar üzerinden yapılan yorumlar, Bodrum’daki tüm yeme içme sektörünün aynı fiyat politikasıyla hizmet verdiği algısını yeniden tartışmaya açtı. Ancak Bodrum’da yaşayan vatandaşlar, esnaf ve sektör temsilcileri, ortaya çıkan tablonun gerçeği tam olarak yansıtmadığını savunuyor. Bodrum’da her bütçeye uygun işletme bulunduğunu belirten birçok esnaf, son yıllarda özellikle birkaç lüks işletme üzerinden oluşturulan “Bodrum çok pahalı” algısının bilinçli şekilde büyütüldüğünü ifade ediyor. Bodrum’da bugün sahil restoranlarından esnaf lokantalarına, küçük aile işletmelerinden sokak lezzetlerine kadar geniş bir fiyat skalasında hizmet verildiğine dikkat çekiliyor. Buna rağmen sosyal medyada ve bazı yayın organlarında genellikle en yüksek fiyatlı örneklerin gündeme taşınması dikkat çekiyor. Turizm sektöründe faaliyet gösteren isimler ise dünyanın birçok önemli turizm merkezinde benzer lüks konseptlerin bulunduğunu ancak aynı tartışmaların o şehirler için bu kadar yoğun yapılmadığını dile getiriyor. İstanbul’daki boğaz restoranları, Dubai, Mykonos, Saint-Tropez ya da Alaçatı’daki üst segment işletmelerdeki fiyatların olağan karşılandığını belirten sektör temsilcileri, Bodrum söz konusu olduğunda ise tüm ilçenin birkaç ekstrem örnek üzerinden değerlendirildiğini savunuyor. Özellikle sosyal medyada “Bodrum’da lahmacun şu kadar oldu” başlığıyla yapılan paylaşımların yüksek etkileşim almasının, bu tür içeriklerin daha fazla yayılmasına neden olduğu ifade ediliyor. Öte yandan Bodrum’da yaşayan vatandaşlar uygun fiyatlı yemek yenebilecek çok sayıda işletme bulunduğunu, Bodrum’un yalnızca lüks mekanlardan ibaretmiş gibi gösterilmesinin haksızlık olduğunu düşünüyor. Her sezon benzer tartışmaların yeniden gündeme gelmesi ise akıllarda aynı soruyu bırakıyor; Bodrum gerçekten pahalı mı, yoksa Bodrum üzerinden bir algı mı oluşturuluyor?