Ekşi Mayanın Yolculuğu Ombu Bodrum’da Anlatıldı

Bodrum Ortakent’te hizmet veren Ombu Bodrum, ekşi maya ve ekmek yapımının inceliklerinin anlatıldığı özel bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. 240 Derece’nin kurucularının katıldığı etkinlik, Bodrumluların yoğun ilgisiyle gerçekleşti.

Ortakent’teki Ombu Bodrum’da düzenlenen “Artizan – Ekşi Mayanın Yolculuğu” etkinliğinde, son yıllarda sağlıklı ve geleneksel beslenmeye ilginin artmasıyla yeniden sofraların gözdesi haline gelen ekşi maya ele alındı. Etkinliğe konuk olan 240 Derece’nin kurucuları Cem Melek ve Arzum Tişli, ekşi mayanın hazırlanmasından hamurun doğru şekilde işlenmesine, fermantasyon sürecinden ekmeğin pişirilmesine kadar uzanan süreci katılımcılarla paylaştı. Söyleşide iyi bir ekşi mayalı ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları da anlatıldı. Katılımcıların sorularının da yanıtlandığı buluşma, karşılıklı sohbet havasında geçti. Ekşi maya ve artizan ekmek üretimine ilgi duyan Bodrumlular etkinliğe yoğun ilgi gösterdi. EKMEK VE ZEYTİNYAĞI TADIMI DA YAPILDI Etkinliğin bir diğer bölümünde ise özel olarak üretilen ekmekler ile Olivrum zeytinyağlarının birlikte tadımı gerçekleştirildi. Olivrum’un sahipleri Feyza Üstündağ ve Pelin Dumanlı’nın da yer aldığı katılımcılar, farklı ekmek ve zeytinyağı çeşitlerini deneyimleme fırsatı bulurken, ürünlerin özellikleri hakkında da bilgi aldı. Ombu Bodrum’un sahibi Fatoş Kocadon Can, farklı alanlarda bilgi ve deneyim paylaşımını öne çıkaran bu tür buluşmaları önemsediklerini belirterek, benzer etkinliklerin önümüzdeki dönemde de devam edeceğini söyledi. Yoğun katılımla gerçekleşen buluşma, ekşi mayanın hikayesini merak edenleri aynı sofranın etrafında bir araya getirdi.