Bodrum’un Yeşil Altını İçin Yeni Dönem

Bodrum’un coğrafi işaretli değerlerinden Yeşil Bodrum Mandalininde hasat devam ediyor. Gastronomi, turizm ve içecek sektöründe kullanımı giderek artan ürün için ekim ayında yüksek tonajlı hasat planlanırken, ürünün yıl boyunca pazarlanabilmesine yönelik çalışmalar da yürütülüyor.

Bodrum Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ekipleri, mandalin bahçelerinde ürünlerin gelişimini takip ederken üreticilere teknik destek sağlıyor. Hasat edilen Yeşil Bodrum Mandalininin yaklaşık 35-45 milimetre kalibrasyonda, yeşil, parlak ve sulu olması; henüz tamamen tatlanmamış olması gerekiyor. Otel ve Restoranlardan Talep Artıyor Bodrum Belediyesi ile Bodrum Belediye A.Ş., ürünün pazara erişimini artırmak amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Yeşil Bodrum Mandalini özellikle otel, restoran, eğlence ve içecek sektöründe değerlendiriliyor. Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı ve Ziraat Mühendisi Ercan Pehlivan, Yeşil Bodrum Mandalininin üretici açısından yeni bir ekonomik değer oluşturmaya başladığını söyledi. Pehlivan, “Özellikle otel, restoran ve eğlence işletmelerinin menülerinde kullanılmaya başlamasıyla Yeşil Bodrum Mandalini aranan bir ürün haline geldi” dedi. Ekim Ayında Yüksek Tonajlı Hasat Ekim ayının ilk ve ikinci haftasında yüksek tonajlı hasat yapılmasının planlandığını belirten Pehlivan, üreticilere yapılacak duyuruları takip etmeleri çağrısında bulundu. Yeşil mandalinin yalnızca taze ürün olarak değil, farklı alanlarda değerlendirilmesi için de çalışma yürütülüyor. Donuk meyve ve meyve suyu üretiminin yanı sıra alkollü ve alkolsüz içecekler ile kokteyllerde kullanımı üzerinde durulurken, ürünün yıl boyunca tüketiciye ulaştırılabilmesi için soğuk zincir ve AR-GE çalışmaları yapılıyor. Üreticinin En Büyük Sorunu Pazar Mandalin üreticileri de yeşil dönemde yapılan hasadın Bodrum’un geleneksel mandalin bahçelerinin korunması açısından önemli olduğuna dikkat çekiyor. Üretici Ali İhsan Tarsus, Bodrum Mandalininin kendine özgü aromasının özellikle yeşil döneminde yoğunlaştığını belirtirken, üreticilerin en önemli sorunlarından birinin ürünün pazarlanması olduğunu söyledi. Üreticiler Hasan Çakır, Altan Akdemir, Ahmet Muslu ve Meral Uyar da bahçelerin sürdürülebilirliği için ürünün ekonomik değer kazanmasının önemine dikkat çekerek, bu yılki hasat döneminde de pazar desteğinin devam etmesini beklediklerini ifade etti. Bodrum Belediyesi ise Yeşil Bodrum Mandalininden elde edilebilecek katma değerli yeni ürünler konusunda sektör temsilcileri ve fabrikalarla görüşmelerin sürdüğünü bildirdi.